Grauburgunder trocken 1,0 l - Kirchner

Il Grauburgunder della cantina Kirchner dalla Pfalz mostra nel bicchiere agitato un colore brillante, oro rame. Il primo profumo del Grauburgunder rivela note di fiori di ciliegio, mele cotogne e gelsomino. Alle note fruttate del bouquet si uniscono mandorle tostate, cioccolato fondente e nocciole tostate.

Il Grauburgunder di Kirchner affascina con il suo elegante profilo gustativo secco. È stato imbottigliato con 8,5 grammi di zucchero residuo. Qui si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo vino tedesco incanta naturalmente, nonostante la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. L'aroma non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Sulla lingua, questo bianco leggero si caratterizza per una texture incredibilmente leggera. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Grauburgunder si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane bianco della regione vinicola della Pfalz conquista infine con una buona lunghezza. Ancora una volta emergono accenni di fiori d'arancio e mele cotogne.

Vinificazione del Grauburgunder di Kirchner

La base per l'elegante Grauburgunder della Pfalz sono uve della varietà Grauburgunder. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spezzate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Abbinamento gastronomico con il Kirchner Grauburgunder

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato ben freddo a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a spaghetti con pesto di yogurt e menta, merluzzo con verdure di cetriolo e senape o curry di ceci.

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