Grauburgunder 1,5l Magnum - Dreissigacker

Nel bicchiere il Grauburgunder 1,5l Magnum biologico di Dreissigacker si presenta con un luminoso colore oro ramato. Facendo roteare il calice, in questo vino bianco si può percepire un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Nel bicchiere questo vino bianco di Dreissigacker presenta aromi di pere e mirabelle, accompagnati da note minerali. Il Dreissigacker Grauburgunder 1,5l Magnum si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino bianco non appare mai grossolano o spoglio, bensì rotondo e vellutato. Al palato, questo vino bianco equilibrato si distingue per una trama incredibilmente leggera. Grazie all’acidità della frutta ben bilanciata, il Grauburgunder 1,5l Magnum accarezza il palato con una sensazione morbida, senza perdere in freschezza. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vinicola del Rheinhessen, più precisamente di Bechtheim, entusiasma infine con un buon ritorno aromatico.

Vinificazione del Dreissigacker Grauburgunder 1,5l Magnum

Questo vino punta chiaramente su un unico vitigno, il Grauburgunder. Per questo vino monovitigno straordinariamente equilibrato di Dreissigacker sono state utilizzate solo uve impeccabili. Il Grauburgunder 1,5l Magnum è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo vino tedesco sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile nella pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento di 4 mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Grauburgunder 1,5l Magnum di Dreissigacker

Questo vino tedesco andrebbe gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino di accompagnamento a trota fritta con zenzero e pera, involtini di cavolo o merluzzo con verdure di cetriolo e senape.

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