Grande Réserve Chardonnay - Domaine Paul Mas

Il potente Chardonnay Grande Réserve del Domaine Paul Mas scivola nel bicchiere con un giallo denso e dorato. Il naso di questo vino bianco di Domaine Paul Mas rivela ogni tipo di lavanda, pompelmo rosa, pomelo, pompelmo e violette. Come se non fosse già impressionante, l'invecchiamento in grandi botti di legno aggiunge mandorla tostata, noce e croccantezza.

Questo vino colpisce per il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con solo 1,5 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici, e quindi questo francese incanta naturalmente per il suo equilibrio finissimo nonostante tutta la sua secchezza. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero. Questo vino bianco denso e setoso si presenta al palato come corposo e sfaccettato. L'acidità del frutto dello Chardonnay Grande Réserve è meravigliosamente arrotondata e rende questo vino meravigliosamente morbido. Il finale di questo vino bianco della regione della Linguadoca è convincente con un buon retrogusto.

Vinificazione dello Chardonnay Grande Réserve del Domaine Paul Mas

Il potente Chardonnay Grande Réserve francese è un vino monovitigno, vinificato con il vitigno Chardonnay. Quando è perfettamente matura, l'uva per lo Chardonnay Grande Réserve viene raccolta esclusivamente a mano, senza l'aiuto di vendemmiatrici grossolane e meno selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate in cantina il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e divise con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da una maturazione di 9 mesi in botti di rovere francese e americano (50% ciascuna).

Consigli alimentari per il Domaine Paul Mas Grande Réserve Chardonnay

Questo vino bianco francese va gustato moderatamente fresco, a una temperatura di 11-13°C. È perfetto per accompagnare uno stufato di zucca, un merluzzo con verdure al cetriolo e senape o un'omelette con salmone e finocchi.

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