Gran Reserva - Bodegas Protos

Il potente Gran Reserva della Bodega Protos si versa nel bicchiere con un denso rubino. Tenuto leggermente inclinato, si nota un passaggio del colore del vino verso un rosso granato ai bordi di questo vino invecchiato in botti. Dopo il primo giro, questo vino rosso rivela un'alta viscosità, che si manifesta in forti lacrime sul bordo del bicchiere. Al naso, questo vino rosso della Bodega Protos offre una varietà di more, gelso, mirtilli e ribes nero. Come se non fosse già impressionante, si aggiungono attraverso l'invecchiamento in piccole botti anche legno di quercia, vaniglia e cioccolato amaro.

Il Gran Reserva della Bodega Protos si presenta all'appassionato di vino in un modo piacevolmente secco. Questo vino rosso non appare mai grosso o scarno, come ci si aspetterebbe da un vino nel segmento Icon. Potente e complesso, questo denso e vellutato vino rosso si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola di Castiglia e León colpisce infine con un buon retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfumature minerali dei terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Gran Reserva della Bodega Protos

Questo vino si concentra chiaramente su una varietà di uva, ovvero il Tempranillo. Per questo straordinario vino monovarietale e potente della Bodega Protos sono state raccolte solo uve impeccabili. Le uve crescono in condizioni ottimali in Castiglia e León. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di argilla e calcare. Il Gran Reserva è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo spagnolo sprigiona un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e macinate con cura. Segue poi la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Alla fermentazione si aggiunge un invecchiamento di 60 mesi in botti di quercia.

Abbinamento gastronomico per il Gran Reserva della Bodega Protos

Consigliamo di bere questo vino rosso spagnolo idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento per peperoni ripieni, ossobuco o couscous di verdure con polpette di manzo.

Premi per il Gran Reserva della Bodega Protos

Oltre a un rapporto qualità-prezzo, questo vino della Bodega Protos può vantare numerosi premi, tra cui medaglie e valutazioni elevate oltre i 90 punti. Di seguito i dettagli per l'annata 2012

• Guía Peñín - 93 punti
• James Suckling - 93 punti
• Mundus Vini - Oro
• Wine Enthusiast - 91 punti
• Tim Atkin Master of Wine - 90 punti

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