Frühmesse Riesling trocken - Juwel Weine

Il Riesling Frühmesse agile di Juwel Weine si presenta nel bicchiere con un brillante giallo chiaro. Agitando il bicchiere, questo vino bianco si distingue per una fascinante leggerezza che lo fa danzare vivacemente nel calice. Al naso, questo vino bianco di Juwel Weine offre una varietà di note di erba limone, melone Gallia, mirabelle, pompelmi e kumquat. Come se non fosse già impressionante, grazie all'affinamento in acciaio inox, si aggiungono ulteriori aromi come terreno di foresta, cioccolato fondente e cannella.

Al palato, il Riesling Frühmesse di Juwel Weine inizia con una piacevole secchezza, tactilità e aromaticità. Alcuni vini sono etichettati come secchi, mentre altri lo sono veramente. Questo vino bianco appartiene a quest'ultima categoria, poiché è stato vinificato con soli 1,4 g di zucchero residuo. Grazie alla sua spiccata acidità fruttata, il Riesling Frühmesse si presenta al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco giovanile della regione vinicola della Rheinhessen si distingue infine per un'eccezionale persistenza. L'uscita è inoltre accompagnata da accenni minerali dei suoli dominati da calcare e marna.

Vinificazione del Riesling Frühmesse di Juwel Weine

Questo vino pone chiaramente l'accento su un'unica varietà di uva, ovvero il Riesling. Per questo vino straordinariamente elegante e monovarietale di Juwel Weine è stata raccolta solo uva di prima classe. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Rheinhessen. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di calcare e marna. Il Riesling Frühmesse è un vino dell'Old World fino in fondo, poiché questo vino tedesco emana un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini dell'Old World. Un'influenza molto forte sullo sviluppo delle uve ha anche il fatto che le uve di Riesling prosperano sotto l'influenza di un clima piuttosto fresco. Ciò si traduce, tra l'altro, in grappoli particolarmente lunghi e uniformi e in un contenuto alcolico piuttosto moderato nel vino. Al momento della maturazione ottimale, le uve per il Riesling Frühmesse vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'aiuto di raccoglitori meccanici imprecisi e poco selettivi. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Segue la fermentazione in serbatoi d'acciaio inox a temperature controllate. Dopo il completamento della fermentazione, il Riesling Frühmesse può armonizzarsi ulteriormente sulle fecce fini per alcuni mesi.

Abbinamenti gastronomici per il Riesling Frühmesse di Juwel Weine

Servire questo vino bianco tedesco leggermente refrigerato a 11 - 13°C come accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, curry di pesce al cocco e lime, o verdure in wok con pesce.

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