Frühburgunder & Merlot trocken - Weingut Nelles

Il Frühburgunder & Merlot della regione vinicola dell’Ahr si presenta nel bicchiere in un luminoso rosso porpora. Dopo il primo roteare, in questo vino rosso si può percepire un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Il primo naso del Frühburgunder & Merlot rivela sfumature di more, ribes rosso e prugne. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori note fruttato-balsamiche.

Questo vino rosso della Weingut Nelles è ideale per gli amanti del vino che preferiscono bere vini secchi. Il Frühburgunder & Merlot si avvicina molto a questo stile, essendo stato vinificato con appena 1,3 grammi di zucchero residuo. Al palato la tessitura di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente densa. Grazie alla sua acidità di frutto ben presente, il Frühburgunder & Merlot si mostra al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale questo giovane vino rosso della regione vinicola dell’Ahr entusiasma infine con una notevole persistenza. Riappaiono sentori di prugna e mora. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai terreni dominati dalla arenaria.

Vinificazione del Frühburgunder & Merlot della Weingut Nelles

Questo vino rosso equilibrato dalla Germania è prodotto a partire dai vitigni Frühburgunder e Merlot. Sull’Ahr crescono le viti che forniscono le uve per questo vino, su terreni di arenaria. Il Frühburgunder & Merlot è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo vino tedesco sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. In seguito avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Frühburgunder & Merlot della Weingut Nelles

Gustate questo vino rosso tedesco idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a petto d’anatra con taccole, couscous di verdure con polpette di manzo o petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

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