Spätburgunder trocken - Friedrich Becker

Il raffinato Spätburgunder di Friedrich Becker brilla nel bicchiere con un luminoso rosso chiaro. Al naso questo vino rosso di Friedrich Becker presenta una moltitudine di amarene, visciole, prugne, more e gelso. Come se ciò non fosse già impressionante, si aggiungono note di fumo di faggio, cannella e peperone verde.

Al palato lo Spätburgunder di Friedrich Becker si apre meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Alcuni vini sono secchi, altri sono estremamente secchi. Questo vino rosso appartiene al secondo gruppo, poiché è stato vinificato con solo 0,2 g di zucchero residuo. Grazie alla sua spiccata acidità della frutta, lo Spätburgunder si presenta al palato splendidamente fresco e vivace. Nel finale questo vino rosso della regione vinicola del Palatinato entusiasma infine con notevole persistenza. Riappaiono sentori di susina e amarena. Nel retrogusto si aggiungono poi note minerali provenienti dai terreni dominati da granito e ardesia.

Vinificazione dello Spätburgunder di Friedrich Becker

Questo vino rosso pone chiaramente l’accento su un unico vitigno, vale a dire sullo Spätburgunder. Per questo vino monovitigno straordinariamente equilibrato di Friedrich Becker sono state utilizzate solo uve della migliore qualità. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Palatinato. Le viti affondano qui le loro radici profondamente in suoli di argilla, calcare, ardesia, granito, rocce silicee e marna. Dopo la vendemmia le uve vengono portate immediatamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione a temperatura controllata. Dopo il completamento della fermentazione.

Abbinamento gastronomico per lo Spätburgunder di Friedrich Becker

Gustate al meglio questo vino rosso vegano dalla Germania servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a verdure wok con pesce, peperoni ripieni oppure couscous di verdure con polpette di manzo.

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