Finca Milena Rosé bio Castilla DO - Hammeken Cellars

Nel bicchiere il Finca Milena Rosé bio Castilla di Hammeken Cellars offre un colore rosso chiaro brillante. Questo vino mostra nel bicchiere note meravigliosamente espressive di lampone, ibisco, ribes rosso e pompelmo rosa. Si aggiungono accenni di ribes rosso.

Questo vino entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente ridotta di zuccheri residui. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo spagnolo, nonostante tutta la sua secchezza, conquista naturalmente con una raffinatissima armonia. L’aroma non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Al palato, questo rosé equilibrato si distingue per una tessitura incredibilmente croccante. Nel finale, questo vino della regione Castiglia-La Mancia conquista infine con una bella persistenza. Riappaiono accenni di confettura di fragole e limone.

Vinificazione del Finca Milena Rosé bio Castilla di Hammeken Cellars

La base del bilanciato Finca Milena Rosé bio Castilla dalla Spagna è costituita da uve delle varietà Bobal e Tempranillo. Dopo la vendemmia manuale, gli acini giungono immediatamente in pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Hammeken Cellars Finca Milena Rosé bio Castilla

Questo rosé dalla Spagna si abbina perfettamente a pasta con polpettine di salsiccia, involtini di cavolo o merluzzo con verdure di cetriolo e senape.

• Altri prodotti di Hammeken Cellars