Esplendor Vardon Kennett Penedès DO - Miguel Torres

L'Esplendor Vardon Kennett Penedès di Miguel Torres, proveniente dalla Catalogna, rivela nel bicchiere un colore giallo chiaro brillante. Le bollicine di questo spumante brillano nel bicchiere immensamente fini, eleganti e di lunga durata. Al centro, la tonalità cambia in un colore vivace. Dopo la prima roteazione, questo spumante è caratterizzato da una splendida brillantezza che lo fa danzare con brio nel bicchiere. Il primo naso dell'Esplendor Vardon Kennett Penedès rivela note di limoni, pompelmi e nettarine. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono sfumature più fruttate-balsamiche.

Questo spumante secco di Miguel Torres è un vino per gli amanti del vino secco. Leggero e complesso, questo spumante croccante e setoso si presenta al palato. Il finale di questo spumante ben maturo della regione viticola della Catalogna, più precisamente della DO Penedès, convince infine con un buon riverbero. Il finale è accompagnato anche da note minerali provenienti dai terreni dominati dal calcare.

Vinificazione dell'Esplendor Vardon Kennett Penedès di Miguel Torres

Il punto di partenza per la cuvée di prima classe e meravigliosamente elegante Esplendor Vardon Kennett Penedès di Miguel Torres sono le uve Chardonnay, Pinot Noir e Xarel-lo. Le uve crescono in condizioni ottimali in Catalogna. Le viti qui scavano le loro radici in profondità in suoli di calcare. L'Esplendor Vardon Kennett Penedès è un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore del termine, poiché questo spagnolo emana uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Le uve di questo spumante spagnolo vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e pressate delicatamente. Segue la fermentazione dei vini base. Dopo l'assemblaggio della cuvée, segue un ulteriore affinamento sulla base della classica fermentazione in bottiglia. Segue l'affinamento in bottiglia per 30 mesi.

Consigli alimentari per il Miguel Torres Esplendor Vardon Kennett Penedès

Questo vino spagnolo si gusta al meglio se ben raffreddato a 5-7°C. È perfetto come vino di accompagnamento per trote arrosto con pere allo zenzero, insalata di indivia fruttata o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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