El Picoteo Rosado Almansa DO - Bodegas Piqueras

Nel bicchiere il vino biologico El Picoteo Rosado Almansa di Bodegas Piqueras si presenta con un colore rosa brillante e intenso. Al naso questo rosato di Bodegas Piqueras rivela aromi di pere nashi, cotogne, pere e mele.

Il Bodegas Piqueras El Picoteo Rosado Almansa si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo rosato non risulta mai grossolano o esile, come ci si potrebbe aspettare da un vino oltre la soglia dei 4 euro. Al palato questo rosato equilibrato si distingue per una texture estremamente leggera. Grazie alla sua spiccata acidità di frutta, l’El Picoteo Rosado Almansa si rivela al palato piacevolmente fresco e vivace. Il finale di questo giovane rosato della regione vinicola di Castiglia-La Mancia conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione dell’El Picoteo Rosado Almansa di Bodegas Piqueras

Questo vino pone chiaramente l’attenzione su un unico vitigno, il Syrah. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Bodegas Piqueras sono stati raccolti solo grappoli perfetti. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per Bodegas Piqueras El Picoteo Rosado Almansa

Questo rosato spagnolo andrebbe gustato ben freddo, a 5 - 7°C. Si abbina perfettamente a trota fritta con pera e zenzero, omelette con salmone e finocchio o verdure al wok con pesce.

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