Vino Santo Trentino Nobles 0,375 l - Francesco Poli

Der Vino Santo Trentino Nobles von Francesco Poli aus Trentino-Alto Adige offenbart im Glas eine leuchtende, platingelbe Farbe. Der Nase präsentiert dieser Francesco Poli Dessertwein allerlei Akazien, Dörrpflaume, getrocknete Aprikose und Rosinen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Mandel und Honig hinzu.

Der Vino Santo Trentino Nobles kann mit Fug und Recht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Dessertwein wunderbar seidig, samtig, cremig und dicht. Das Finale dieses Dessertwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Francesco Poli Vino Santo Trentino Nobles

Der balancierte Vino Santo Trentino Nobles aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch gekeltert aus der Rebsorte Nosiola. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der biologisch erzeugte Vino Santo Trentino Nobles noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Francesco Poli Vino Santo Trentino Nobles

Erleben Sie diesen Bio-Dessertwein aus Italien idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Joghurt-Mousse mit Mohn, Brombeer-Sahne-Dessert oder Bratäpfeln mit Joghurtsauce.

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