Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo DOP - Feudi Bizantini

In der Weinung des Glases offenbart dieser Rotwein von Feudi Bizantini Aromen von Zwetschgen, Schattenmorellen, Schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Heidelbeere, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Der Feudi Bizantini Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Mit 7,3 Gramm Restzucker abgefüllt, handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt und bei aller Trockenheit durch seine feine Balance begeistert. Geschmack braucht keineswegs viel Zucker; ein ausgewogener und komplexer Eindruck prägt diesen samtigen Rotwein am Gaumen. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure wirkt der Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo ausgesprochen frisch und lebendig. Im Abgang zeigt sich dieser jugendliche Wein aus der Weinregion Abruzzen mit schöner Länge, wobei erneut Aromen von Heidelbeere und Zwetschge hervortreten.

Herstellung des Feudi Bizantini Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo

Für den ausgewogenen Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo aus den Abruzzen werden Trauben der Rebsorte Montepulciano verwendet. Nach der Handlese gelangen die Trauben unverzüglich in den Keller. Hier werden sie sorgfältig ausgewählt und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks sowie in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo für weitere 4 Monate auf der Feinhefe harmonisieren und entwickeln.

Empfohlene Speisen für den Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo von Feudi Bizantini

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15–18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, gefüllten Paprikaschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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