Stravisan Barbera D’Asti - Stella

Der kraftvolle Stravisan Barbera D’Asti aus der Feder von Stella fließt mit dichtem Rubinrot ins Glas. Die Nase dieses Rotweins aus dem Piemont bezaubert mit Anklängen von Sauerkirsche. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Blaubeere und Schwarze Johannisbeere hinzu.

Der Stella Stravisan Barbera D’Asti präsentiert sich dem Wein-Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein fleischige und samtige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion das Piemont schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Sauerkirsche. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Stravisan Barbera D’Asti von Stella

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Barbera. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Stella wurde nur makelloses Lesegut verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Stravisan Barbera D’Asti für 9 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Stella Stravisan Barbera D’Asti

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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