Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi

Der Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG ist ein stilvoller Wein mit einem lebendigen, strahlenden Roséton. Diese edle Farbe stammt aus einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. In der Nase entfaltet sich ein harmonisches Aroma mit Noten von reifen Erdbeeren, saftigen Himbeeren und einem Hauch floraler Nuancen. Am Gaumen verschmelzen eine frisch-fruchtige Süße und eine feine, prickelnde Perlage, die dem Wein eine lebendige Spritzigkeit verleiht. Darüber hinaus bereichern Hinweise auf Zitrusfrüchte und ein Hauch von Kräutern den Geschmack, die in einem harmonischen Finale kulminieren. Der Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG eignet sich hervorragend für festliche Anlässe und bietet ein anspruchsvolles Geschmackserlebnis.

Vinifikation des Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG von Contadi Castaldi

Die Vinifikation des Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG beginnt mit dem Anbau der Trauben in den sonnenverwöhnten Weinbergen der Franciacorta-Region. Jede Rebsorte profitiert hier von optimalen Wachstumsbedingungen. Die Trauben werden von Hand geerntet, um die besten Früchte auszuwählen. Die Ernte erfolgt in der Regel in den frühen Morgenstunden, um die Frische der Trauben zu bewahren.

In der Kellerei wird eine sanfte Pressung durchgeführt. Die Traubenmoste fermentieren sofort in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Dieser Gärungsprozess dauert mehrere Wochen. Danach findet eine zweite Gärung in Flaschen statt, ein Verfahren, das für Franciacorta-Weine charakteristisch ist und die feine Perlage hervorbringt. Der Wein reift mindestens 24 Monate auf der Hefe, was ihm eine bemerkenswerte Komplexität verleiht. Nach dieser Reifungszeit erfolgt das Degorgieren, um die Hefe zu entfernen. Abschließend wird der Wein mit einer speziellen Dosage verfeinert, um den perfekten Geschmack zu gewährleisten.

Speiseempfehlungen zum Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG von Contadi Castaldi

Der Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Genießen Sie ihn zu folgenden Speisen:

1. Gegrilltem Lachs mit Zitrusmarinade
2. Spargelsalat mit Himbeerdressing
3. Käseplatten mit Ziegenkäse und frischem Obst
4. Geräuchertem Schinken und Melone
5. Leicht gewürzten Meeresfrüchten

Für die idealen Kombinationen eignet sich ebenfalls ein feines Dessert, wie eine Erdbeertarte oder Macarons mit fruchtigen Aromen. Der Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG unterstreicht die Aromen der Speisen hervorragend und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

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