Aromen 🥂 Der Race Ducati Brut Franciacorta DOCG fesselt mit seiner erfrischenden Spritzigkeit und einer vielschichtigen Aromatik, die durch das traditionelle Verfahren der Flaschengärung entsteht.
🦪 Optimal zu frischen Meeresfrüchten und mildem Ziegenkäse, schafft dieser Schaumwein außergewöhnliche Genussmomente und verleiht jedem Gericht preußische Eleganz.
🍇 Produziert von Contadi Castaldi in der angesehenen Region Franciacorta, kombiniert dieser Wein die erlesensten Trauben und das authentische Terroir der italienischen Weinkultur.
Race Ducati Brut Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi
Italien 
verpackt!
Steckbrief des Race Ducati Brut Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi
Der Race Ducati Brut Franciacorta DOCG präsentiert sich in einer brillanten, strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen. Diese Cuvée des Schaumweins entfaltet beim Einschenken ein faszinierendes Bouquet, das die Sinne fesselt. Die Aromen reichen von reifen Äpfeln und Birnen bis zu feinen Noten von Zitrusfrüchten und frisch gebackenem Brot. Abgerundet wird das Fruchtspiel von zarten Nuancen nach Mandeln und Haselnüssen, die dem Wein eine elegante Komplexität verleihen. Am Gaumen zeigt sich der Race Ducati Brut Franciacorta DOCG spritzig und vollmundig. Die lebhafte Perlage betont die Frische und die klaren Fruchtaromen, während ein harmonisches Spiel der Säure den Nachhall charakterisiert. Die Balance zwischen Frucht, Säure und einer feinen mineralischen Note sorgt für ein langanhaltendes und schmackhaftes Erlebnis.
Vinifikation des Race Ducati Brut Franciacorta DOCG von Contadi Castaldi
Die Vinifikation des Race Ducati Brut Franciacorta DOCG beginnt im Weinberg, wo die Trauben unter idealen Bedingungen kultiviert werden. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden in der renommierten Region Franciacorta, die für ihre hervorragenden Schaumweine bekannt ist. Die sorgfältige Pflege der Weinberge und die strenge Selektion der Trauben sind entscheidend für die hohe Qualität dieses Weins.
Die Trauben werden per Hand gelesen, wobei nur die besten Exemplare ausgewählt werden. Nach der Ernte werden die Trauben unverzüglich gepresst, um die frischen Aromen bestmöglich zu bewahren. Während der Vinifikation erfolgt eine erste Gärung bei kontrollierten Temperaturen, die der Entwicklung des fruchtigen Aromas dient. Der Race Ducati Brut Franciacorta DOCG reift anschließend in der Flasche, wobei die traditionelle Methode der zweiten Gärung für die feine Mousseux sorgt. Diese Hefereifung fügt dem Wein zusätzliche Komplexität und Textur hinzu.
Für den Ausbau des Weins kommen ausgewählte Reserveweine zum Einsatz, die der Cuvée Tiefe und Charakter verleihen. Die Vermischungen verschiedener Jahrgänge sorgen für eine harmonische Einheit und die charakteristischen Aromen, die den Race Ducati Brut Franciacorta DOCG prägen.
Speiseempfehlungen zum Race Ducati Brut Franciacorta DOCG von Contadi Castaldi
Der Race Ducati Brut Franciacorta DOCG ist ein vielseitiger Begleiter zu zahlreichen Gerichten und Anlässen. Er harmoniert besonders gut mit:
- Frischen Meeresfrüchten wie Austern oder Garnelen, die die subtile Salzigkeit und Frische des Weins hervorheben.
- Mildem Ziegenkäse, der in Kombination mit der Frucht des Weins bestens zur Geltung kommt.
- Leicht gewürzten asiatischen Gerichten, die von der Spritzigkeit des Schaumweins perfekt unterstützt werden.
Ein köstliches Rezept, um diesen Schaumwein optimal zur Geltung zu bringen, sind gebratene Jakobsmuscheln mit einem zarten Selleriepüree und einer Limettenemulsion. Die sanften Aromen und die Texturen des Gerichts ergänzen die komplexen Noten des Weins ideal. Genießen Sie diesen besonderen Wein bei festlichen Anlässen oder als Highlight eines entspannten Abends mit Freunden.
- Frische Salate mit Zitrusdressing
- Gegrilltes Geflügel mit Kräutern
- Vorspeisen mit feinen Terrinen und Pâté
- Schokoladendesserts, die die Geschmacksnuancen des Weins ergründen.
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Harte Fakten
