Sassato Morellino Di Scansano - Provveditore Bargagli

Im Glas präsentiert der Sassato Morellino Di Scansano aus der Feder von Provveditore Bargagli eine leuchtend rubinrote Farbe. Der Nase offenbart dieser Provveditore Bargagli Rotwein allerlei Veilchen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Lakritz, Pfeffer und Schwarzkirsche hinzu.

Der Provveditore Bargagli Sassato Morellino Di Scansano präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein seidige und fleischige Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Provveditore Bargagli Sassato Morellino Di Scansano

Grundlage für den balancierten Sassato Morellino Di Scansano aus die Toskana sind Trauben aus der Rebsorte Sangiovese. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Toskana. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Sassato Morellino Di Scansano für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Provveditore Bargagli Sassato Morellino Di Scansano

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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