Roccialta Chianti Classico DOCG - Azienda Uggiano

Im Glas präsentiert sich der vegan produzierte Roccialta Chianti Classico aus dem Hause Azienda Uggiano in einer leuchtenden rubinroten Nuance. Nach einer kurzen Zeit im Glas entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt herrliche und ausdrucksstarke Aromen von Pflaume, Schwarzkirsche, Flieder und Rose, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen, die der Holzfaßausbau mit sich bringt.

Der Roccialta Chianti Classico von Azienda Uggiano überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit lediglich 0,2 Gramm Restzucker kommt er auf die Flasche. Dieser Wein gehört definitiv zur Klasse der Qualitätsweine, die sich deutlich von simpler Qualität abhebt und so verzaubert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer exquisiten Balance. Aroma benötigt nicht unbedingt viel Zucker. Am Gaumen offenbart sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar samtig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Roccialta Chianti Classico am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang beeindruckt dieser junge Wein aus der Toskana schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Anklänge von Lavendel und Pflaume erkennbar sind.

Vinifikation des Roccialta Chianti Classico von Azienda Uggiano

Die Grundlage für den ausgewogenen Roccialta Chianti Classico aus Italien bilden Trauben der Rebsorten Canaiolo und Sangiovese. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben sofort in die Keller. Dort werden sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend beginnt die Gärung in großen Holzbehältern unter kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung folgt eine mehrmonatige Reifung in Eichenholzfässern. Nach Abschluss der Vinifikation wird der Roccialta Chianti Classico behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Roccialta Chianti Classico von Azienda Uggiano

Diesen italienischen Rotwein sollte man idealerweise bei 15 - 18°C genießen. Er passt hervorragend zu gefüllten Paprikaschoten, Entenbrust mit Zuckerschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

Auszeichnungen für den Roccialta Chianti Classico von Azienda Uggiano

Neben einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Wein von Azienda Uggiano auch mit Preisen aufwarten. Im Detail sind hierfür für den Jahrgang 2019 folgende Auszeichnungen zu nennen:

• JG 2019

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