Riserva Montefalco Rosso - Adanti

Der Riserva Montefalco Rosso von Adanti zeigt im Glas eine brillant schimmernde rubinrote Farbe. In der Nase offenbart dieser Rotwein von Adanti Aromen von Sauerkirsche, Pflaume, Brombeere und Johannisbeere. Doch damit nicht genug, durch die Reifung im kleinen Holzfass kommen weitere Nuancen wie Tabak und Lakritz hinzu.

Am Gaumen entfaltet der Riserva Montefalco Rosso von Adanti ein wunderbares aromatisches, fruchtbetontes und ausgewogenes Erlebnis. Dieser samtige Rotwein zeigt sich leicht und facettenreich. Der Abgang dieses Weins aus der Weinregion Umbrien begeistert mit einem außergewöhnlichen Nachhall, der von mineralischen Noten der tonhaltigen Böden begleitet wird.

Vinifikation des Riserva Montefalco Rosso von Adanti

Die Grundlage für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Riserva Montefalco Rosso von Adanti bilden die Trauben Sangiovese, Merlot und Sagrantino. Diese Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Umbrien, wo die Reben tief in den tonhaltigen Böden verwurzelt sind. Die Weinbeeren für diesen italienischen Rotwein werden ausschließlich von Hand gelesen, wenn sie perfekt ausgereift sind. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Darauf folgt die Gärung im kleinen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der leichte Riserva Montefalco Rosso für 12 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche.

Speiseempfehlung zum Adanti Riserva Montefalco Rosso

Dieser italienische Rotwein sollte bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet mit Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Ossobuco.

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