Recioto Valpolicella 0,5 l - Villa Spinosa

Im Glas präsentiert der Recioto Valpolicella aus der Feder von Villa Spinosa eine dichte goldgelbe Farbe. Im Glas offenbart dieser Dessertwein von Villa Spinosa Aromen von Erdbeerkonfitüren, ergänzt um Schwarzkirsche und Vanille. Der Recioto Valpolicella kann mit Fug und Recht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Dessertwein wunderbar seidig, samtig, cremig und dicht. Im Abgang begeistert dieser Dessertwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Erdbeerkonfitüre. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Recioto Valpolicella von Villa Spinosa

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Recioto Valpolicella von Villa Spinosa sind Corvina und Corvinone Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Venetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Villa Spinosa Recioto Valpolicella

Genießen Sie diesen Dessertwein aus Italien am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Birnen-Limetten-Strudel, Bananentrifle im Glas oder Joghurt-Mousse mit Mohn.

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