Ripasso Jago Valpolicella Classico Superiore 0,375 l - Villa Spinosa

Im Glas zeigt der Ripasso Jago Valpolicella Classico Superiore aus dem Hause Villa Spinosa eine dichte rubinrote Farbe. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Villa Spinosa Aromen von Sauerkirsche, Pflaume, Brombeere und Heidelbeere, ergänzt um Zimt und Gewürznelken. Der Villa Spinosa Ripasso Jago Valpolicella Classico Superiore präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser samtige, fleischige und dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Venetien überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Ripasso Jago Valpolicella Classico Superiore von Villa Spinosa

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Corvina, Corvinone und Cuvée vinifiziert. In Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Villa Spinosa Ripasso Jago Valpolicella Classico Superiore

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Ossobuco, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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