Raboso Vendemmia Tardiva Forzatè - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

Der Raboso Vendemmia Tardiva Forzatè von La Montecchia aus Venetien zeigt im Glas eine dichte, rubinroter Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich komplex Aromen nach Sauerkirsche, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Der La Montecchia Raboso Vendemmia Tardiva Forzatè präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser samtige, fleischige und dichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Sauerkirsche. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des La Montecchia Raboso Vendemmia Tardiva Forzatè

Grundlage für den kraftvollen Raboso Vendemmia Tardiva Forzatè aus Venetien sind Trauben aus der Rebsorte Raboso. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Venetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum La Montecchia Raboso Vendemmia Tardiva Forzatè

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gefüllten Paprikaschoten oder Boeuf Bourguignon.

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