Prodigio del Sole Chardonnay - Latentia

Der geschmeidige Prodigio del Sole Chardonnay von Latentia erstrahlt in einem brilliant goldgelben Farbton im Glas. Dieser Weißwein präsentiert im Glas Aromen von Birnen, Zitronen, Kumquats, Pomelo und Grapefruits, ergänzt durch Walnüsse, Vollnuss-Schokolade und geröstete Haselnüsse. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses eleganten Weißweins wunderbar dicht. Mit seiner lebhaften Fruchtsäure kommt der Prodigio del Sole Chardonnay am Gaumen frisch und lebendig zur Geltung. Das Finale dieses Weins aus der Weinbauregion Apulien beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Prodigio del Sole Chardonnay von Latentia

Dieser stilvolle Weißwein aus Italien wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt. Nach der Handlese werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt eine Selektion und die Trauben werden sanft aufgebrochen. Anschließend wird die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen durchgeführt. Nach Abschluss der Gärung hat der Prodigio del Sole Chardonnay die Möglichkeit, für einige Monate auf der Feinhefe zu reifen und sich weiter zu harmonisieren. Nach der Fertigstellung wird der Prodigio del Sole Chardonnay behutsam abgestimmt.

Speiseempfehlung für den Prodigio del Sole Chardonnay von Latentia

Dieser Italiener sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, einem Gemüsetopf mit Pesto oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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