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Vorschau: Pablo Claro Chardonnay Castilla - Dominio de Punctum

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Aromen

Aprikose , Grüner Apfel , Mango und Minerale

Dieser markante Weißwein passt hervorragend zu Rucola-Penne oder Lauch-Tortilla
Die Reifung im Edelstahltank verleiht diesem spanischen Weißwein eine besondere Frische und Klarheit
Dieser spanische Weißwein ist ideal für das Osterfest

Pablo Claro Chardonnay Castilla - Dominio de Punctum

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Pablo Claro Chardonnay Castilla - Dominio de Punctum

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Steckbrief des Pablo Claro Chardonnay Castilla - Dominio de Punctum

Der Bio-Wein Pablo Claro Chardonnay, produziert vom Weingut Dominio de Punctum, wird in Spanien in der Region Castilla - La Mancha auf fast 700 m Höhe, im größten Weinbaugebiet Spaniens, hergestellt.

Das Weingut Dominio de Punctum wird mittlerweile in der achten Generation von der Familie Fernández geleitet und verarbeitet die ausschließlich in den eigenen Weinbergen ökologisch und biodynamisch angebauten Trauben zu einem frischen, modernen Weißwein aus 100% Chardonnay-Trauben, der zart duftet. Dies führt zu einem unkomplizierten, angenehm trinkbaren Wein von hoher Qualität zu einem ausgezeichneten Preis.

Geschmacks- und Verkostungsnotizen

Der Bio-Chardonnay Pablo Claro von Dominio de Punctum zeigt im Glas seine leuchtend goldgelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus grünem Apfel, Birne und Anklängen an exotische Früchte wie Ananas. Am Gaumen präsentiert er sich geschmackvoll, leicht cremig und rund, mit frischer Säure, die ihm eine spritzige Note verleiht. Im Abgang bleibt das Aroma exotischer Früchte zurück.

Dieser lebhafte, unkomplizierte und sonnenverwöhnte Spanier harmoniert ideal – so empfehlen es die Produzenten – mit sämtlichen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten in vielfältigen Zubereitungen, natürlich auch zu den klassischen spanischen Tapas, warm oder kalt, sowie zu Gerichten mit hellem Fleisch und Gemüse.

Der Wein schmeckt am besten gekühlt bei 8 °C. Der Pablo Claro Chardonnay ist bereits trinkreif, bietet aber auch nach 1-2 Jahren der Lagerung noch Freude.

Anbau und Vinifikation des Pablo Claro Chardonnay von Dominio de Punctum

Der Pablo Claro Chardonnay wird aus 100% biologisch und biodynamisch angebauten Chardonnay-Trauben aus den hauseigenen Weinbergen rund um die Finca des Weinguts Dominio de Punctum erzeugt.

Seit 2005 wird nach ökologischen und biodynamischen Prinzipien gearbeitet, nachhaltig und unter Berücksichtigung der Bodenverhältnisse, des Klimas sowie des natürlichen Wachstums- und Reifeprozesses der Trauben im Verlauf des Vegetationsjahres.

Die geernteten Trauben sind frei von Pflanzen- und Insektenschutznmitteln, synthetischen Düngemitteln oder jeglicher Art von Chemie. Diese sorgfältige Vorgehensweise lässt die sortentypischen Eigenschaften der Trauben zur Geltung kommen und führt zu Weinen von hoher Qualität.

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Harte Fakten

Produkttyp:

Wein

Weinkategorie:

Weißwein

Weinfarbe:

weiß

Geschmack:

trocken

Aroma:

Aprikose , Grüner Apfel , Mango , Minerale

Textur / Mundgefühl:

cremig

Nachhall / Finale:

lang

Anlass und Thema:

Bankettwein / Schankwein , Für unter die Woche! , Ostern , Party , Picknick

Rebsorten:

Chardonnay

Land:

Spanien

Anbaugebiet:

Kastilien - La Mancha (ES)

Alkohol in Vol%:

Gesamtsäure ca. in g/l:

5,2

Restzucker ca. in g/l:

1,0

Optimale Serviertemperatur in °C:

8 - 10

Cuvée:

sortenrein

Ausbau:

Edelstahltank

Ausbau-Details:

Edelstahltank

Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:

Bio & Biodynamisch:

bio (BIO DE-ÖKO-039)

Lesart:

Handlese

Stil:

Alte Welt , klassisch , modern , Warmklima-Anbaugebiet

Speiseempfehlungen:

Helle und deftige Speisen , Helle und leichte Speisen , Würzig-pikante Speisen

Glasempfehlung:

Weißweinglas

Flaschengröße in l:

0,75

Flaschendesign & Ausstattung:

Bordeauxflasche , klassisch , künstlerisch , modern

Verschlusstyp:

Drehverschluss (Stelvin)

Allergene und Inhaltsstoffe:

enthält Sulfite und Schwefeldioxid

Inverkehrbringer:

Dominio de Punctum - N-301 km 162 - 16660 Las Pedroñeras - Cuenca - España

PID:

70015-ES-WW-CH-001-15.4

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