Pinot Nero Rosé Vò Millesimato - Vallarom

Der Pinot Nero Rosé Vò Millesimato aus der Weinbau-Region Trentino-Alto Adige präsentiert sich im Glas in leuchtendem Hellrot. Die Perlung dieses Schaumwein zeigt sich im Glas . In ein Schaumweinglas eingegossen, zeigt dieser Schaumwein aus der Alten Welt herrlich vornehm und komplex Aromen nach Himbeere, Brioche, Grapefruit und Zitrone, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Schaumwein durch eine ungemein knackig, cremige und leichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Grapefruit und Brioche. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Vallarom Pinot Nero Rosé Vò Millesimato

Grundlage für den balancierten Pinot Nero Rosé Vò Millesimato aus Trentino-Alto Adige sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Noir. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung zum Vallarom Pinot Nero Rosé Vò Millesimato

Erleben Sie diesen Bio-Schaumwein aus Italien am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Spargelsalat mit Quinoa oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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