Villa Canlungo Pinot Grigio IGT - Eugenio Collavini

Im Glas offenbart dieser Weißwein von Eugenio Collavini Aromen von Orangen, Nektarinen, Limetten, Birnen und Pomelo, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Der Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit äußerst geringem Restzuckergehalt abgefüllt. Wie bei einem hochwertigen Wein im oberen Preissegment zu erwarten, verführt dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit feiner Balance. Aroma braucht eben nicht zwingend Restzucker. Im Abgang zeigt dieser jugendliche Wein aus der Weinregion Friaul-Julisch Venetien eine angenehme Länge. Er zeigt erneut Anklänge an Nektarine und Pampelmuse.

Vinifikation des Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio

Die Basis für den eleganten Villa Canlungo Pinot Grigio aus Friaul-Julisch Venetien bilden Trauben der Rebsorte Pinot Grigio. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie selektiert und behutsam zerquetscht. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich auf die Flasche gefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio

Genießen Sie diesen italienischen Weißwein idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Thai-Gurkensalat oder gebackenen Schafskäse-Päckchen.

• Weitere Produkte von Eugenio Collavini