Passito Malvasia Lipari 0,5 l - Salvatore D'Amico

Der kraftvolle Passito Malvasia Lipari von Salvatore D'Amico kommt mit dichtem Goldgelb ins Glas. Diese italienische Cuvée offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Aprikosen und getrocknete Aprikose. Hinzu gesellen sich Anklänge von Honig und Bittermandel.

Der Salvatore D'Amico Passito Malvasia Lipari präsentiert sich dem Wein-Genießer herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser knackig Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Sizilien, genauer gesagt aus Sicilia DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Vulkangestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Passito Malvasia Lipari von Salvatore D'Amico

Dieser kraftvolle Weißwein aus Italien wird biologisch aus den Rebsorten Malvasia delle Lipari und Corinto Nero cuvetiert. In Sizilien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Passito Malvasia Lipari für 40 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Salvatore D'Amico Passito Malvasia Lipari

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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