Orus Primitivo Salento IGT - Vinosia

Der Vinosia Orus Primitivo Salento ist ein erstklassiger Rotwein, der ins Glas kommt. Er besticht durch eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet dieser Vinosia Rotwein ein Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Lavendel und Flieder.

Dieser italienische Wein begeistert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wird mit 9 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Wein im gehobenen Preissegment erwarten kann, fasziniert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer hervorragenden Balance. Aroma benötigt nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen zeichnet sich dieser ausgewogene Rotwein durch eine äußerst dichte Textur aus. Seine ausgeprägte Fruchtsäure verleiht dem Orus Primitivo Salento eine außergewöhnliche Frische und Lebhaftigkeit. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Apulien, genauer gesagt aus dem Salento IGT, beeindruckt schließlich mit einem langfristigen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der kalkhaltigen und tonhaltigen Böden begleitet.

Vinifikation des Orus Primitivo Salento von Vinosia

Dieser harmonische Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Primitivo vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Apulien, wo die Reben tief in Böden aus Kalkstein und Ton wurzeln. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Presserei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung kann sich der Orus Primitivo Salento für 6 Monate auf der Feinhefe weiter entwickeln. Nach der Fertigstellung wird der Orus Primitivo Salento sorgsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Orus Primitivo Salento von Vinosia

Dieser Italiener sollte idealerweise temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleitwein zu Pasta mit Bratwurstklößchen, Ossobuco oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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