Merlot Collio - Korsič

Der im Fass ausgebaute Merlot Collio aus der Weinbau-Region Friaul-Julisch Venetien zeigt sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Korsič Aromen von Sauerkirschen, Pflaumen und Brombeeren, ergänzt um Liebstöckel. Am Gaumen eröffnet der Merlot Collio von Korsič herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser samtige, seidige und dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Sandstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Korsič Merlot Collio

Grundlage für den balancierten Merlot Collio aus Friaul-Julisch Venetien sind Trauben aus der Rebsorte Merlot. In Friaul-Julisch Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sandstein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Merlot Collio für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Merlot Collio von Korsič

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

• Weitere Produkte von Korsič