Marchese Antinori Rosé Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa

Das Perlenspiel dieses Spumante präsentiert sich im Glas äußerst fein, elegant und langanhaltend. Beim Schwenken des Weinglases zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine bemerkenswerte Leichtigkeit aus, die ihn im Glas lebhaft tanzen lässt. Dieser italienische Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt, und so begeistert dieser Italiener mit seiner feinen Balance, trotz aller Trockenheit. Exzellenter Geschmack erfordert schließlich nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichten Schaumweins angenehm luftig, knackig und schmelzend. Das Finale dieses Schaumweins aus der Weinbauregion Lombardei, speziell aus Franciacorta DOCG, überzeugt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Tenuta Montenisa Marchese Antinori Rosé Franciacorta

Der elegante Marchese Antinori Rosé Franciacorta aus Italien ist ein sortenreiner Wein, erzeugt aus der Rebsorte Pinot Noir. Natürlich wird der Marchese Antinori Rosé Franciacorta nicht nur durch die Böden in Franciacorta DOCG beeinflusst. Dieser Italiener kann im besten Sinne als Wein der Alten Welt beschrieben werden, der sich äußerst vornehm präsentiert. Die Entwicklung des Lesegutes für diesen Wein aus Pinot Noir wird in erheblichem Maße vom Klima der Anbauregion geprägt. In der Lombardei gedeihen die Trauben in einem tendenziell kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßigen Trauben sowie in einem moderaten Mostgewicht widerspiegelt. Wenn sie optimal reif sind, werden die Trauben für den Marchese Antinori Rosé Franciacorta ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich per Hand gelesen. Nach der Lese werden die Trauben unverzüglich in die Kellerei transportiert. Dort werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage des Spumante erfolgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Schließlich reift der Tenuta Montenisa Marchese Antinori Rosé Franciacorta für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Marchese Antinori Rosé Franciacorta von Tenuta Montenisa

Genießen Sie diesen Schaumwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu einem Pfirsich-Maracuja-Dessert, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Bananentrifle im Glas.

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