Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum in HK - Cantine Settesoli

Der Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum aus HK, hergestellt von Cantine Settesoli in Sizilien, zeigt in geschwenktem Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Das Bouquet dieses sizilianischen Rotweins besticht durch Aromen von Sauerkirsche und Brombeere. Bei näherer Aromanutzung kommen zudem getoastetes Holz und weißer Pfeffer hinzu.

Der Cantine Settesoli Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum in HK präsentiert sich angenehm trocken. Mit 4,3 Gramm Restzucker versehen, überzeugt dieser Wein trotz Trockenheit durch eine feine Balance. Aromatisch braucht es keinen hohen Restzucker. Auf der Zunge zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer äußerst dichten und fleischigen Textur. Seine prägnante Fruchtsäure verleiht dem Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum in HK am Gaumen eine beeindruckende Frische und Lebendigkeit. Im Abgang begeistert der gut lagerfähige Wein aus Sizilien mit anhaltender Länge. Wieder zeigen sich Anklänge an Sauerkirsche und Brombeere. Im Nachhall kommen mineralische Noten vom sandigen Boden hinzu.

Vinifikation des Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum in HK von Cantine Settesoli

Die Grundlage für den kraftvollen Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum in HK aus Italien sind Trauben der Rebsorte Nero d'Avola, die auf sandigen Böden in Sizilien wachsen. Nach der Handlese werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht. Dort werden sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein 16 Monate in Barriques aus Eichenholz. Der Ausbau im Fass wird durch eine weitere Flaschenreife ergänzt, was den Wein noch komplexer macht.

Empfehlung zu Speisen mit dem Cantine Settesoli Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum in HK

Dieses italienische Rotwein passt idealerweise bei 15 - 18°C als Begleitung zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder gefüllten Paprikaschoten.

• Weitere Produkte von Cantine Settesoli