La Fiera Chardonnay IGT - Sacchetto

Der La Fiera Chardonnay von Sacchetto aus Venetien besticht im Glas durch eine glänzende, goldgelbe Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas angenehme, ausdrucksstarke Noten von Äpfeln, Birnen, Nashi-Birne und Quitten. Ergänzt werden diese durch Anklänge weiterer Früchte.

Beim Sacchetto La Fiera Chardonnay zeigt sich der Wein ausgesprochen trocken. Er wirkt nie rau oder karg, sondern ist rund und geschmeidig. Am Gaumen zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine äußerst leichte Textur aus. Seine vitale Fruchtsäure verleiht ihm eine außergewöhnlich frische und lebendige Note. Das Finale des jugendlichen Weißweins aus Venetien überzeugt durch einen angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Sacchetto La Fiera Chardonnay

Die Basis für den eleganten La Fiera Chardonnay bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. Nach der Ernte werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und vorsichtig zerquetscht werden. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der La Fiera Chardonnay noch einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln. Die Reifung im Holzfass sowie eine umfassende Flaschenlagerung machen diesen Weißwein noch komplexer.

Speiseempfehlung für den Sacchetto La Fiera Chardonnay

Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8–10 °C serviert werden. Er passt hervorragend zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Spargelsalat mit Quinoa oder fruchtigem Endiviensalat.

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