Grillo Sicilia Doc Pinzeri - Funaro

Der Grillo Sicilia Doc Pinzeri aus der Feder von Funaro aus Sizilien zeigt im Weinglas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Grillo Sicilia Doc Pinzeri präsentiert Nuancen von Nashi-Birne, Quitten und Birnen. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Funaro Grillo Sicilia Doc Pinzeri begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Grillo Sicilia Doc Pinzeri am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Birne und Quitte.

Vinifikation des Grillo Sicilia Doc Pinzeri von Funaro

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Grillo. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Funaro wurde nur erstklassiges Lesegut verwendet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung . Nach der Fertigstellung des Weins wird der Grillo Sicilia Doc Pinzeri behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Funaro Grillo Sicilia Doc Pinzeri

Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, fruchtiger Endiviensalat oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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