Fiano Cumalè Paestum - Casebianche

Der elegante Fiano Cumalè Paestum von Casebianche gleitet mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Die erste Nase des Fiano Cumalè Paestum offenbart Nuancen von Zitronen und Orangen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Limette hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Fiano Cumalè Paestum von Casebianche herrlich trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig und fleischig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Kampanien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Orange und Zitrone. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Casebianche Fiano Cumalè Paestum

Der balancierte Fiano Cumalè Paestum aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch gekeltert aus der Rebsorte Fiano. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Kampanien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Casebianche Fiano Cumalè Paestum

Erleben Sie diesen Bio-Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kürbis-Auflauf, Lauchsuppe oder Gemüsetopf mit Pesto.

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