Fanova Primitivo Riserva - Terrecarsiche1939

Im Glas zeigt der Fanova Primitivo Riserva von Terrecarsiche1939 eine dichte rubinrote Farbe. Durch Schwenken im Glas erhält der Rotwein Luft, was ihm eine hohe Dichte und Fülle verleiht, erkennbar an den starken Kirchenfenstern am Rand des Glases. In ein Bordeauxglas eingeschenkt, bietet dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen von Heidelbeere, Schattenmorelle, Maulbeere und Brombeere, ergänzt durch Kakaobohne, Lebkuchengewürz und orientalische Gewürze, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen.

Am Gaumen zeigt der Fanova Primitivo Riserva von Terrecarsiche1939 zu Beginn eine wunderbare Trockenheit, Griffigkeit und Aromatik. Es gibt trocken und wirklich trocken, und dieser Rotwein gehört letzterem an, da er mit nur 2 g Restzucker in die Flasche gefüllt wurde. Auf der Zunge offenbart sich der druckvolle Rotwein mit einer ungemein samtigen und dichten Textur. Die ausgewogene Fruchtsäure sorgt dafür, dass der Fanova Primitivo Riserva mit einem samtigen Gefühl am Gaumen schmeichelt, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit zu verlieren. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Apulien überzeugt mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Fanova Primitivo Riserva von Terrecarsiche1939

Dieser Wein legt klar den Schwerpunkt auf eine Rebsorte, und zwar auf Primitivo. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen reinsortigen Wein von Terrecarsiche1939 wurde ausschließlich makelloses Lesegut verwendet. Der Fanova Primitivo Riserva ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne, da dieser Italiener einen außergewöhnlichen europäischen Charme ausstrahlt, der deutlich den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben schnellstmöglich in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der kraftvolle Fanova Primitivo Riserva für einige Monate in Eichenholzfässern. Sobald der Wein fertiggestellt ist, wird der Fanova Primitivo Riserva behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Terrecarsiche1939 Fanova Primitivo Riserva

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit pikantem Curry mit Lamm, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Spinatgratin mit Mandeln.

Prämierungen des Fanova Primitivo Riserva

Der Fanova Primitivo Riserva wurde von der Frankfurt International Trophy mit Gold ausgezeichnet.

• Weitere Produkte von Terrecarsiche1939