Epicuro Zinfandel organic Bio - Femar Vini

Die erste Nase des Epicuro Zinfandel organic Bio zeigt von Schattenmorellen, Zwetschgen und Pflaumen. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Femar Vini Epicuro Zinfandel organic Bio präsentiert sich dem Weintrinker wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarzkirsche und Zwetschge.

Vinifikation des Femar Vini Epicuro Zinfandel organic Bio

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Zinfandel. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Femar Vini wurde nur erstklassiges Lesegut verwendet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Femar Vini Epicuro Zinfandel organic Bio

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Entenbrust mit Zuckerschoten oder gefüllte Paprikaschoten.

Prämierungen für den Epicuro Zinfandel organic Bio von Femar Vini

Dieser Wein aus Puglia IGT begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Wein-Journalisten prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2019

• Luca Maroni - 97 Punkte

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