Doppiosenso - Borgo Macereto

Mit dem Borgo Macereto Doppiosenso kommt ein erstklassiger Bio-Weißwein ins gut polierte Weinglas. Dort offeriert er eine wunderbar leuchtende, platingelbe Farbe. In ein Weißweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Pfirsich, abgerundet von Mineralen und Limette.

Der Borgo Macereto Doppiosenso präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser knackig Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion die Toskana besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Doppiosenso von Borgo Macereto

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Doppiosenso von Borgo Macereto sind Incrocio Manzoni, Moscatel, Riesling, Sauvignon Blanc und Viognier Trauben. In der Toskana wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Doppiosenso für 8 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Borgo Macereto Doppiosenso

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu fruchtigem Endiviensalat, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

• Weitere Produkte von Borgo Macereto