Cornalin - La Source

Der La Source Cornalin ist ein erstklassiger Rotwein aus dem Aostatal in Italien, der durch seine leuchtende rubinrote Farbe und sein elegantes, trockenes Geschmacksbild überzeugt. Mit Aromen von Himbeeren und Erdbeeren sowie mineralischen Noten im Nachhall bietet dieser Wein eine harmonische Balance, die zeigt, dass Aroma nicht zwingend viel Zucker braucht. **Vinifikation:** Die Trauben für den Cornalin wachsen in tiefsandigen Böden, winterhärte Rebstöcke sorgen für optimale Traubenreife. Nach sorgfältiger, per Hand erfolgter Lese werden die Trauben schonend verarbeitet und im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Danach reift der Wein weitere 8 Monate auf der Feinhefe, was zu seiner komplexen Struktur beiträgt. **Genusstipp:** Optimal bei 15-18 °C servieren, passt dieser Wein hervorragend zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln und Zwiebeln, Ossobuco oder Entenbrust mit Zuckerschoten – ein wahrer Genuss zu vielfältigen Gerichten!

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