Chianti Colli Fiorentini DOCG - San Michele a Torri

Der San Michele a Torri Chianti Colli Fiorentini ist ein herausragender Bio-Rotwein, der im Glas strahlt. Er präsentiert sich in einer herrlich leuchtenden, rubinroten Farbe. Diese italienische Cuvée entfaltet im Glas ein fesselndes Aroma von Schwarzen Johannisbeeren, Schattenmorellen, Maulbeeren und Zwetschgen, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen.

Dieser italienische Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er weist lediglich 0,2 Gramm Restzucker auf. Wie es bei einem Wein in der gehobenen Preisklasse zu erwarten ist, zeichnet sich dieser Italiener trotz seiner Trockenheit durch eine exquisite Balance aus. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser harmonische Rotwein mit einer bemerkenswert dichten Textur. Die ausgewogene Fruchtsäure sorgt dafür, dass der Chianti Colli Fiorentini angenehm am Gaumen verweilt und dabei die Frische nicht vermissen lässt. Der Abgang dieses jungen Rotweins aus der Toskana, speziell Chianti DOCG, punktet schließlich mit einem anhaltenden Nachhall.

Vinifikation des San Michele a Torri Chianti Colli Fiorentini

Die Basis für die erstklassige und wunderbar ausgewogene Cuvée Chianti Colli Fiorentini von San Michele a Torri bilden die Trauben der Sorten Canaiolo, Colorino, Merlot und Sangiovese. Nach der Lese gelangen die Trauben so schnell wie möglich in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und großen Holzfässern unter kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift der elegante Chianti Colli Fiorentini noch für einige Monate in Eichenholzfässern. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Chianti Colli Fiorentini behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum San Michele a Torri Chianti Colli Fiorentini

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu würzigem Curry mit Lamm, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Rucola-Penne.

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