Carlot Barbera d'Alba DOC - Gian Piero Marrone

Der kraftvolle Carlot Barbera d'Alba von Gian Piero Marrone zeigt im Glas ein dichtes Rubinrot. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Gian Piero Marrone Aromen von Pflaumen, Rosen, Veilchen, Flieder und Schwarzkirschen, ergänzt durch Bitterschokolade, Kakaobohne und Zimt. Der Gian Piero Marrone Carlot Barbera d'Alba überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit nur 0,5 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Wie es bei einem Wein im hohen Qualitätssegment zu erwarten ist, begeistert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Edler Geschmack benötigt nicht zwingend viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser druckvolle Rotwein mit einer äußerst dichten Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Carlot Barbera d'Alba frisch und vital. Im Abgang fasziniert dieser jugendliche Rotwein aus dem Piemont mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Pflaumen- und Rosenanklänge zum Vorschein kommen.

Vinifikation des Gian Piero Marrone Carlot Barbera d'Alba

Dieser Rotwein konzentriert sich eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich die Barbera. Für den außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Gian Piero Marrone wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Carlot Barbera d'Alba einige Monate auf der Feinhefe reifen und harmonisieren. Nach der Fertigstellung wird der Carlot Barbera d'Alba behutsam vollendet.

Speiseempfehlung für den Carlot Barbera d'Alba von Gian Piero Marrone

Genießen Sie diesen veganen Rotwein aus Italien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, passend zu gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Thai-Gurkensalat.

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