Brognoligo Soave Classico DOC - Cecilia Beretta

Der Cecilia Beretta Brognoligo Soave Classico bietet einen erstklassigen Weißwein im Glas, dessen brillante, platingelbe Farbe begeistert. In der Verkostung entfaltet dieser Weißwein von Cecilia Beretta Aromen von Äpfeln, Birnen, Nashi-Birnen und Quitten, ergänzt durch mediterrane Kräuter, grüne Paprika und Kakaobohnen. Der Cecilia Beretta Brognoligo Soave Classico besticht durch ein elegant trockenes Geschmacksprofil, mit 4,2 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie man bei einem Wein im gehobenen Preissegment erwarten darf, verwöhnt dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Ein exzellenter Geschmack setzt nicht zwangsläufig einen hohen Restzuckergehalt voraus. Am Gaumen präsentiert sich dieser leichte Weißwein ausgewogen und vielschichtig. Die harmonische Fruchtsäure verleiht dem Brognoligo Soave Classico ein angenehmes Mundgefühl, ohne dass es an Frische mangelt. Der Abgang dieses jugendlichen Weins aus der Weinbauregion Venetien, konkret aus Soave DOC, überzeugt schließlich mit einem langanhaltenden Nachhall.

Vinifikation des Brognoligo Soave Classico von Cecilia Beretta

Dieser ausgewogene Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Garganega gekeltert. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sorgfältig ausgewählt und schonend zermahlen werden. Es folgt eine Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate in Eichenholzfässern. Anschließend wird der Brognoligo Soave Classico sanft harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Cecilia Beretta Brognoligo Soave Classico

Dieser Italiener sollte am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Lauchsuppe, Spinatgratin mit Mandeln oder Kürbisauflauf.

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