Bigolla - Vigneti Massa

Mit dem Vigneti Massa Bigolla kommt ein erstklassiger Rotwein ins gut polierte Weinglas. Er zeigt er eine wunderbar dichte, rubinroter Farbe. Der Nase zeigt dieser Vigneti Massa Rotwein allerlei Sauerkirschen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass noch Schwarze Johannisbeere und Blaubeere hinzu.

Der Vigneti Massa Bigolla schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser fleischige und samtige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion das Piemont überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Bigolla von Vigneti Massa

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Barbera gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Bigolla für 30 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Bigolla von Vigneti Massa

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

• Weitere Produkte von Vigneti Massa