Barolo Monvigliero DOC - Bel Colle

Der Barolo Monvigliero aus der Weinregion Piemont präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot. Neigt man das Glas leicht, erkennt man an den Rändern einen Übergang der Weinfarbe in ein Granatrot. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine bemerkenswerte Dichte und Fülle, was sich durch Kirchenfenster am Glasrand ausdrückt. Diese sortenreine italienische Weinsorte offenbart im Glas prägnante Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren. Zudem sind feine Anklänge von Lebkuchengewürz, Zimt und schwarzem Tee wahrnehmbar.

Dieser trockene Rotwein von Bel Colle ist ideal für Liebhaber von sehr trockenen Weinen. Druckvoll und komplex entfaltet sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch die präsent-frische Fruchtsäure präsentiert sich der Barolo Monvigliero am Gaumen herrlich lebendig. Der Abgang dieses Rotweins aus der Weinbauregion Piemont, konkret aus Barbera d'Alba DOC, überzeugt schließlich mit einem langanhaltenden Nachgeschmack. Zudem wird der Abgang von mineralischen Nuancen der lehmreichen Böden begleitet.

Vinifikation des Bel Colle Barolo Monvigliero

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Nebbiolo-Rebsorte gewonnen. Die Trauben gedeihen unter besten Bedingungen im Piemont. Die Reben wurzeln tief in lehmhaltigen Böden. Selbstverständlich werden sowohl klimatische als auch stilistische Faktoren, die den Barbera d'Alba DOC prägen, berücksichtigt. Dieser italienische Wein kann im besten Sinne als Wein der Alten Welt bezeichnet werden und zeigt sich in einer außergewöhnlich beeindruckenden Weise. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt unter kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer Reifung.

Speiseempfehlung für den Barolo Monvigliero von Bel Colle

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, passend zu gebackenen Süßkartoffeln mit Schafskäse, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder japanisch zubereitetem Steinbeißerfilet mit Gemüse-Julienne.

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