Barolo Chinato 0,5 l - Giacomo Borgogno

Der kraftvolle Barolo Chinato aus dem Hause Giacomo Borgogno schimmert mit dichtem Rubinrot ins Glas. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Giacomo Borgogno Aromen von Pfirsiche, ergänzt um Leder und mineralisch. Der Barolo Chinato kann zurecht als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Barolo Chinato am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion das Piemont überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Giacomo Borgogno Barolo Chinato

Der kraftvolle Barolo Chinato aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Nebbiolo. Der Barolo Chinato ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Giacomo Borgogno Barolo Chinato

zu Joghurt-Mousse mit Mohn, Mandelmilch-Gelee mit Litschis oder Pfirsich-Maracuja-Dessert.

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