Dalmau Reserva DOC - Marques de Murrieta

Il potente Dalmau Reserva, firmato Marques de Murrieta, brilla nel bicchiere con un intenso rosso porpora. Leggermente inclinato, il calice di vino rivela ai bordi una affascinante tonalità granata. Agitando il calice, questo vino rosso mostra un’alta viscosità, visibile come finestre di chiesa sui bordi del bicchiere. Il primo naso del Dalmau Reserva rivela nuance di prugne e more nere. Al profumo fruttato si accompagnano note legate al maturare in botte, come ciliegia nera, menta/melissa e note minerali.

Questo vino spagnolo conquista con il suo elegante gusto secco. È stato imbottigliato con un livello di zuccheri residui sorprendentemente basso. Come ci si aspetta da un vino del segmento Icon-Brand, questa produzione spagnola affascina, nonostante sia secco, grazie a un equilibrio raffinato. Un sapore eccellente non richiede necessariamente molto zucchero residuo. In bocca, questo vigoroso vino rosso si distingue per una consistenza incredibilmente densa. La fase finale di questo vino matura, proveniente dalla regione vinicola di La Rioja, stupisce infine per il notevole retrogusto.

Vinificazione del Dalmau Reserva di Marques de Murrieta

Il punto di partenza per questa eccezionale e meravigliosamente potente cuvée Dalmau Reserva di Marques de Murrieta sono uve Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Graciano. Il Dalmau Reserva è un vino del Vecchio Mondo nel vero senso della parola, poiché questo spagnolo respira un carattere europeo straordinario, che sottolinea chiaramente il successo dei vini dell’Ancien Régime. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate alla pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pressate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile e in piccole botti di legno a temperature controllate. Dopo la fermentazione, si procede con una maturazione di alcuni mesi in botti di quercia francese.

Abbinamenti consigliati con Marques de Murrieta Dalmau Reserva

Godetevi questo vino rosso spagnolo idealmente a una temperatura tra 15 e 18°C, accompagnandolo con piatti come Boeuf Bourguignon, Ossobuco o fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa balsamica.

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