Crianza - Bodegas Protos

Il Crianza di Bodegas Protos dalla Castiglia e León mostra nel bicchiere un colore rosso rubino denso. Tenuto leggermente inclinato, il bicchiere di vino rosso rivela ai bordi una tonalità granata affascinante. Dopo il primo movimento, questo vino rosso svela una grande densità e pienezza, dimostrata dai "chiese di vetro" sul bordo del bicchiere. Il bouquet di questo vino rosso dalla Castiglia e León incanta con note di gelso, mora, ribes nero e mirtillo. Seguendo ulteriormente l'aromaticità, emergono, sostenute dall'influenza del legno di quercia, cioccolato amaro, spezie orientali e cannella.

Questo rosso di Bodegas Protos è perfetto per tutti gli amanti del vino che apprezzano il meno possibile dolcezza nel vino. Tuttavia, non si presenta mai scarno o ruvido, ma rotondo e morbido. Potente e complesso, questo denso e setoso vino rosso si presenta al palato. Nel finale, questo vino rosso dalla regione vitivinicola della Castiglia e León sorprende infine con una notevole lunghezza. Emergeranno nuovamente richiami al gelso e al mirtillo. Nel retrogusto si uniscono ancora note minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Crianza di Bodegas Protos

Questo vino pone chiaramente l'accento su un'unica varietà di uva, e cioè il Tempranillo. Per questo straordinario vino rosso monovarietale e potente di Bodegas Protos è stato utilizzato solo materiale di uva di prima qualità. Nella Castiglia e León, le vigne che producono le uve per questo vino crescono su suoli di argilla e calcare. Il Crianza è un vino di Vecchio Mondo in tutti i sensi, poiché questo spagnolo emana un fascino europeo eccezionale, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e macinate con delicatezza. Segue la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Crianza viene invecchiato per ulteriori 26 mesi in botti di quercia francese e americana.

Abbinamenti gastronomici con il Bodegas Protos Crianza

Consumate questo vino rosso dalla Spagna idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come vino accompagnatorio per pollo stufato al vino rosso, couscous di verdure con polpette di manzo o ossobuco.

Premia per il Crianza di Bodegas Protos

Questo vino dalla Castiglia e León non solo convince noi, ma anche noti critici di vino lo hanno premiato con 90 punti e oltre. Tra le valutazioni per il millesimo 2015 troviamo

• James Suckling - 91 punti
• Wine Enthusiast - 90 punti

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