Crémant de Bourgogne Pinot Noir brut - Bailly Lapierre

Il Crémant de Bourgogne Pinot Noir brut di Bailly Lapierre si presenta in un elegante rosé, che conquista con un perlage fine. Al naso si sprigionano seducenti aromi di frutti rossi, in particolare fragole e lamponi, accompagnati da una delicata nota di pane tostato e brioche. Al palato questo Crémant mostra un equilibrio armonioso tra freschezza e una texture vellutata. Il carattere vivace e l’acidità brillante gli conferiscono un finale lungo e rinfrescante, che riempie di gioia le papille gustative.

Crémant de Bourgogne Pinot Noir brut di Bailly Lapierre - Vinificazione e coltivazione

Le uve per il Crémant de Bourgogne Pinot Noir brut di Bailly Lapierre vengono coltivate con cura nei migliori vigneti della Borgogna, nella regione della Côte Chalonnaise. I vigneti beneficiano di un microclima ottimale e di suoli minerali, responsabili della particolare qualità delle uve. La vendemmia avviene a mano, per selezionare solo i grappoli migliori. Dopo la raccolta le uve vengono pressate delicatamente e la prima fermentazione ha luogo in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente avviene la seconda fermentazione in bottiglia, che è responsabile delle bollicine fini del Crémant. Dopo un affinamento di almeno 18 mesi sui lieviti, il Crémant viene sboccato prima di essere perfezionato con un tocco di dosage, per ottenere il gusto perfetto.

Crémant de Bourgogne Pinot Noir brut di Bailly Lapierre - Abbinamenti

Il Crémant de Bourgogne Pinot Noir brut di Bailly Lapierre è un accompagnamento eccellente per molti piatti. Gustatelo con antipasti leggeri come tartare di salmone o gamberi saltati. Si abbina perfettamente anche a verdure al vapore con formaggio di capra. Questo Crémant si sposa inoltre alla perfezione con delicati piatti di pesce o con la classica quiche francese. Lasciatelo accompagnare il dessert, con un dolce fruttato come una torta di fragole o una panna cotta con salsa ai lamponi. Grazie alla sua versatilità, questo Crémant è il compagno ideale per ogni occasione festiva.

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