Côte des Roses Chardonnay - Gérard Bertrand

Il Côte des Roses Blanc della tenuta di Gérard Bertrand in Languedoc si presenta con un colore giallo dorato brillante nel bicchiere roteante. Questo vino francese monovarietale si presenta nel bicchiere con note meravigliosamente espressive di mela, pompelmo rosa, violetta e limone. A queste si aggiungono note di altri frutti.

Questo vino bianco di Gérard Bertrand è ideale per tutti gli intenditori che desiderano un vino con il minor residuo zuccherino possibile. Tuttavia, non è mai scarno o friabile, ma rotondo e morbido. Sulla lingua, questo vino bianco ben equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente croccante. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola del Languedoc, capace di maturare, delizia infine con un buon riverbero. Il finale è accompagnato anche da note minerali provenienti dai terreni dominati da ardesia e calcare.

Vinificazione della Côte des Roses Blanc di Gérard Bertrand

La base dell'equilibrato Côte des Roses Blanc della Linguadoca è costituita da uve del vitigno Chardonnay. In Linguadoca, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare e ardesia. Grazie all'influenza moderatrice del vicino fiume, le uve maturano più lentamente e presentano una maggiore parzialità aromatica. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Côte des Roses Blanc può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per diversi mesi.

Consigli alimentari per il Côte des Roses Blanc di Gérard Bertrand

Questo vino francese si gusta al meglio ben freddo, a 8-10°C. È perfetto come vino di accompagnamento al curry di ceci, alla zuppa di porri o alla trota arrosto con pera allo zenzero.

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