Côte des Roses Chardonnay - Gérard Bertrand

Der Côte des Roses Blanc von Gérard Bertrand aus dem Languedoc präsentiert sich im geschwenkten Glas in einem strahlenden, goldgelben Farbton. Dieser sortenreine französische Wein verwöhnt den Gaumen mit bemerkenswerten Aromen von Apfel, Pink Grapefruit, Veilchen und Zitrone. Zusätzlich kommen feine Nuancen weiterer Früchte hinzu.

Dieser Weißwein von Gérard Bertrand ist die perfekte Wahl für alle Liebhaber geringen Restzuckergehalts. Trotz dieser Eigenschaft präsentiert er sich nie als karg oder unangenehm, sondern vielmehr als rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser harmonische Weißwein durch eine äußerst knackige Textur aus. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus dem Languedoc begeistert mit einem langanhaltenden Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der Schiefer- und Kalksteinböden begleitet.

Vinifikation des Côte des Roses Blanc von Gérard Bertrand

Die Basis für den ausgewogenen Côte des Roses Blanc aus dem Languedoc sind Trauben der Rebsorte Chardonnay. In dieser Region wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein und Schiefer. Dank des moderierenden Einflusses des nahegelegenen Flusses reifen die Trauben langsamer und entwickeln eine tiefere, aromatische Komplexität. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Presse, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Côte des Roses Blanc die Möglichkeit, sich über mehrere Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Côte des Roses Blanc von Gérard Bertrand

Am besten lässt sich dieser französische Wein gut gekühlt bei 8 - 10 °C genießen. Er passt hervorragend als begleitender Wein zu Kichererbsen-Curry, Lauchsuppe oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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