Corbières Rosé - Domaine d'Aussières-Rothschild

Nel bicchiere il Corbières Rosé della casa Domaine d'Aussières-Rothschild rivela un colore rosso chiaro intenso. Dopo il primo roteare, questo rosé rivela un’elevata densità e pienezza, che si manifesta in forti archetti sul bordo del bicchiere. Al naso questo rosé di Domaine d'Aussières-Rothschild presenta note di ribes nero e pesca. Come se ciò non fosse già impressionante, si aggiungono anche caramello e anguria.

Al palato il Corbières Rosé di Domaine d'Aussières-Rothschild esordisce piacevolmente secco, deciso e aromatico. Potente e complesso, questo rosé leggero si presenta al palato. Nel finale questo vino giovane della regione vinicola del Languedoc-Roussillon entusiasma infine con una buona persistenza. Ritornano ancora una volta richiami alla pesca e al ribes nero.

Vinificazione del Domaine d'Aussières-Rothschild Corbières Rosé

Questo rosé potente dalla Francia è vinificato a partire dai vitigni Grenache e Syrah. Il Corbières Rosé è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo francese sprigiona un fascino europeo straordinario, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente in cantina di pressatura. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fine della stessa.

Abbinamento gastronomico per Domaine d'Aussières-Rothschild Corbières Rosé

Questo francese andrebbe gustato al meglio ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino di accompagnamento a filetti di pesce lupo alla giapponese con julienne di verdure, cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche oppure verdure al wok con pesce.

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