Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno 0,375 l - Dinastia Vivanco

Il Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno di Dinastía Vivanco dalla Rioja mostra nel calice un colore rosso rubino brillante. Al naso questo vino rosso di Dinastía Vivanco rivela sentori di cotogne, pesche e arance.

L’elegante Dinastía Vivanco Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno presenta al palato un gusto incredibilmente fruttato, dovuto naturalmente anche al suo profilo di gusto amabile. Grazie alla sua vivace acidità della frutta, il Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno si mostra al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino rosso della regione Rioja entusiasma infine con una notevole persistenza. Ritornano nuovamente richiami alla pesca e all’arancia. Nel retrogusto si aggiungono inoltre note minerali provenienti dai terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Dinastía Vivanco Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno

Il ben equilibrato Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno dalla Spagna è una cuvée ottenuta dai vitigni Garnacha, Graciano e Tempranillo. Nella Rioja le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e calcare. Quando è garantita la perfetta maturità fisiologica, le uve per il Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno vengono raccolte esclusivamente a mano, senza impiego di vendemmiatrici meccaniche stressanti e poco selettive. Dopo la raccolta manuale, gli acini giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione il Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno di Dinastía Vivanco

Questo vino spagnolo dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a gelatina di latte di mandorla con litchi, gelato allo yogurt ai fiori di sambuco con melissa o trifle di banana in bicchiere.

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